Recetas con Chocolate Ibarra®
Recetas con Chocolate Ibarra para mesa
Navega entre nuestra colección de deliciosas recetas con chocolate para mesa para consentir a tu familia o para pasar momentos cálidos con los que más quieres.
Chocolate caliente
INGREDIENTES
1.2 litros de leche parcialmente descremada o de tu preferencia
1 Tableta de Chocolate Ibarra® (90 g)
INSTRUCCIONES
1. Calienta 1.2 litros de leche parcialmente descremada o de tu preferencia y, cuando comience a hervir, añade la tableta de Chocolate Ibarra®.
2. Mueve hasta que el chocolate se disuelva. Calienta a fuego lento por tres minutos más.
3. Para obtener un mejor resultado, agita o mueve con un molinillo.
4. Sirve y disfruta.
Champurrado
INGREDIENTES
2 tabletas de Chocolate Ibarra® ️.
3 piezas de piloncillo
1 litro de agua
2 litros de leche
2 piezas de canela
1 ½ de taza de harina de maíz
INSTRUCCIONES
- Poner a hervir ½ litro de agua a fuego medio. Cuando el agua se encuentre hervida colocar las 2 tabletas de Chocolate Ibarra® ️.
- Cuando las tabletas estén totalmente disueltas incorporar de manera lenta el piloncillo y canela.
- En un recipiente seco colocar la harina de maíz y verter el ½ litro de agua poco a poco buscando eliminar todos los grumos. Mezclar hasta que obtengamos una mezcla homogénea y fácil de manejar.
- Retira el chocolate de la estufa y deja reposar 5 minutos. Mientras tanto agarra un recipiente seco y vierte los 2 litros de leche.
Cuando hayas terminado de verter la leche, toma un colador y la olla donde herviste el chocolate, piloncillo y canela. - Con mucho cuidado pasa el líquido por el colador al recipiente donde colocaste la leche. Cuando ya tengas los 4 ingredientes juntos pasamos de nuevo a la estufa a fuego lento. Calienta toda esta mezcla por 10 minutos.
- Como último paso incluye la mezcla de la masa y deja en la estufa por 25 minutos más.
Cuando pasen los 25 minutos, ve por tu taza favorita y sírvete una pequeña porción.
Tamales de fresa con chocolate
INGREDIENTES
Mezcla para tamales
500 g de harina para tamales (harina de maíz)
175 g de mantequilla o Ghee
30 g de azúcar de tu preferencia
1 cucharadita de polvo para hornear de tu preferencia
2 tablillas de chocolate para mesa Chocolate Ibarra® ️.
8 hojas de maíz previamente remojadas en agua caliente
Mermelada de fresa
½ taza de agua
1 taza de fresas
2 cucharadas de azúcar
INSTRUCCIONES PARA LA MERMELADA
- En un recipiente seco colocar la ½ taza de agua. Llevar este recipiente a la estufa a fuego lento.
- Cuando el agua se encuentre hirviendo, incorporar de manera lenta la taza de fresas. Una vez que las fresas se encuentren suaves añadir el azúcar.
- Mezclar de manera constante y dejar reposar durante 15 minutos.
- Contando con una mezcla uniforme retirar del fuego y colocar en un recipiente de cristal.
INSTRUCCIONES PARA LOS TAMALES
- Antes de iniciar tu mezcla de tamales deberás remojar las hojas de tamal durante una hora en agua tibia. Es importante retirarlas del agua hasta que estén totalmente suaves. Esto te ayudará a poder manipularlas a tu gusto.
- Colocar en un recipiente en seco la mantequilla y batir hasta punto de crema. Posterior a esto debemos incorporar la harina de tamales poco a poco.
- Contando con una mezcla uniforme deberemos agregar sal, azúcar, polvo para hornear y el chocolate para mesa Chocolate Ibarra® previamente pulverizado.
- Agitar hasta contar con una mezcla uniforme de todos los ingredientes.
- En una hoja de tamal previamente remojada y escurrida colocar una pequeña cantidad de mezcla y colocar en el centro nuestra deliciosa mermelada de Fresa.
- Contando con todos nuestros tamales listos deberemos colocarlos en nuestra olla de presión por 45 minutos.
- Te recomendamos acompañar nuestros deliciosos tamales con un poco de mermelada y chocolate líquido.
Pumpkin Spice Ibarra
INGREDIENTES
- Puré de calabaza, puede ser en lata o casero. Lo puedes preparar desde cero cortando una calabaza y retirando las semillas en el interior. Una vez tengas los trozos limpios, llévalo al horno a 180 °C por 30 minutos. Cuando esté suave la textura, retira la cáscara y lleva la pulpa a la licuadora. Si lo tuyo no es el horno, puedes encontrar esta pulpa en latas en cualquier autoservicio de tu localidad.
- 1 litro de leche de tu preferencia
- 1 tablilla de Chocolate de Mesa Chocolate Ibarra®
- Crema batida
- Canela al gusto
INSTRUCCIONES
- En una olla vierte la leche y el puré de calabazas previamente licuado. Si deseas darle ese toque característico de temporada te sugerimos agregar Jengibre, clavo y nuez moscada en polvo.
- Ya que incorporamos todos los elementos, revuelve hasta tener una mezcla homogénea. Una vez se vea todo de solo color, agrega tu tablilla de Chocolate Ibarra y disuelve meneando lo más que puedas.
- Cuando tu chocolate se encuentre totalmente espumoso, apaga la estufa y deja reposar por 5 minutos.
- En una taza coloca en el fondo pequeños trozos de nuez moscada. Vierte el chocolate en tu taza y decora con un poco de crema batida como topping. Si eres muy fan de estos sabores puedes poner un toque extra de canela.
Chocolate Azteca caliente
INGREDIENTES
- Un litro de leche de tu preferencia
- Una taza de agua
- ½ vaina de vainilla
- Una pizca de chile Cayena molido
- Una tablilla de chocolate para mesa Chocolate Ibarra®
- Una cucharada de canela
INSTRUCCIONES
- Coloca en un recipiente el agua y la leche. Llévalo a la estufa.
- Una vez que esté hirviendo, incorpora la vaina de vainilla y el chile Cayena. No olvides que debes de menear de manera constante para evitar que se pegue todo en el fondo. Cuando se encuentre totalmente hervido, baja a fuego lento.
- Antes de incorporar la tablilla de Chocolate Ibarra® te recomendamos la piques en trozos pequeños y después viertas en la mezcla que tienes en el fuego.
- Menea y menea con un molinillo hasta obtener una apariencia espumosa. Una vez 100% listo deja reposar 5 minutos.
- Ve por tu taza favorita y vierte un poco de tu chocolate. Puedes ponerle un poco de canela o chile al gusto.
- Si quieres prepararlo frappé, te recomendamos calentar el agua y la leche (no hervir) y seguir los demás pasos. Cuando llegues al paso 4, lleva la mezcla a la licuadora con bastante hielo hasta conseguir la consistencia de frappé.
