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Por qué comemos tamales el Día de la Candelaria

¿Por qué comemos tamales el Día de la Candelaria?

¿Por qué comemos tamales el Día de la Candelaria?

A los mexicanos nos encantan las celebraciones y pasar tiempo con nuestra familia, y aún más, si hay comida involucrada. Hoy te platicaremos un poco acerca de una tradición muy conocida, pero de la que pocos saben el origen, y de paso, te contaremos por qué comemos tamales el Día de la Candelaria. ¡Sigue leyendo!

 

2 de febrero, un día muy especial

 

Si fuiste de los que les salió el “muñequito” o “niño Dios” en la rosca de reyes el 6 de enero, sabes que te toca poner los tamales para el Día de la Candelaria, que se celebra el 2 de febrero. ¿Por qué esa fecha? Todo comienza con el nacimiento de Jesús (la Navidad), en donde muchas familias mexicanas colocaron un Nacimiento para conmemorar el nacimiento de Jesús. Después, el 6 de enero celebraron la llegada de los Reyes Magos, partiendo una deliciosa rosca en homenaje al recién nacido.

Rosca de reyes

 

Las roscas de Reyes traen “muñequitos” escondidos, que simbolizan al “niño Dios”. Si una persona saca uno de estos en su rebanada, se convierte en “padrino del niño” y le toca poner los tamales para la tamaliza del Día de la Candelaria. Esta fecha indica cuando levantan al bebé Jesús para continuar su peregrinación hacia Egipto, pasando por el Carnaval, la Cuaresma, el Miércoles de Ceniza y la Semana Santa.

 

¿Por qué comemos tamales en el Día de la Candelaria?

Ahora la gran pregunta: ¿por qué comemos tamales y no otra cosa? Bueno, pues como casi todas las celebraciones en México, el Día de la Candelaria tiene sus orígenes en una mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas. Este día coincide con el día en que nuestros antepasados celebraban el primer día del calendario azteca, que coincidía con la celebración en honor a Tláloc (el dios de la lluvia) y el inicio de la temporada agrícola.

Los colonizadores se dieron cuenta de que los aztecas ofrecían tamales a sus dioses, pues al estar hechos con maíz, pedían que sus próximas cosechas fueran fructíferas. Así, al intentar conciliar la religión católica con las creencias prehispánicas, decidieron que sería más fácil si la fiesta de la Candelaria coincidía con la fiesta de los aztecas.

Tamales del Día de la Candelaria

Como ves, aunque la colonización llegó a suelo azteca, aún conservamos parte de nuestras hermosas costumbres y de las deliciosas joyas culinarias de la gastronomía prehispánica que tanto amamos. Así que este 2 de febrero, disfruta de unos ricos tamales y una espumosita taza de Chocolate Ibarra® y pasa momentos inolvidables con los que más quieres. ¡Nos leemos pronto!

rosca de reyes con Chocolate Ibarra

El Día de Reyes y el chocolate: la mejor combinación

El Día de Reyes y el chocolate: la mejor combinación

¿Te has preguntado cuál es el mejor chocolate para acompañar esa deliciosa rosca en el Día de los Reyes Magos? Aquí te decimos cómo debe ser.

Día de Reyes, más que una tradición

Para los mexicanos, el Día de los Reyes Magos es más que una tradición. Es una oportunidad para reunirnos, convivir y disfrutar de uno riquísima rosca con una taza bien espumosita de chocolate. Esta comida tan sencilla y, a la vez, tan rica, es representativa de México, pues es bien sabido que es solamente aquí en donde la celebración de los Reyes Magos toma vida y se convierte en pan dulce, chocolate y momentos inolvidables.

Lo más interesante de la rosca de Reyes, y lo que la hace única, es que no hay límite en cuestión de preparación e ingredientes. En Ciudad de México es muy famosa la preparación que incluye esencia de naranja y romero, y otras que están completamente cubiertas con azúcar, lo que las hace irresistible para los niños (y algunos adultos).

En otros estados como Sinaloa o Jalisco, las rellenan de chocolate, crema de avellanas o crema pastelera. ¡Una delicia! En Yucatán es muy famosa la rosca yucateca, elaborada con masa dulce con agua de azahar y esencia de naranja. Además, tienen la rosca de reyes brioche, que es glaseada y rellena de queso crema. ¡Sí! México es tan diverso, que cada estado y ciudad ha adoptado su propia forma de disfrutar este singular platillo, y déjanos decirte, que los mexicanos tenemos mucha imaginación cuando de comida se trata. ¿Cuáles son tus favoritas?

Dia de Reyes y Chocolate Ibarra 2

¿Qué chocolate es mejor para el Día de Reyes?

Bueno, aquí depende de cada gusto, pero lo que sí podemos recomendarte, es que ese chocolate cumpla con algunas características para que puedas disfrutarlo al máximo. ¡Toma nota!

Que sea chocolate genuino

Sabemos que existen decenas de marcas de chocolate para mesa en el mercado y pueden parecer iguales, pero ¡ojo! Muchas engañan al consumidor vendiéndolas como chocolate genuino cuando no lo son. ¿Recuerdas cómo reconocer un chocolate genuino de uno que no lo es? Si no, puedes leerlo aquí.

Que sea Mexicano

Esto no es obligatorio, pero siempre es bueno apoyar a las empresas mexicanas y a los productos hechos en México. Busca, entre la gran variedad de chocolates para mesa, el que sea genuino y que pertenezca a una empresa mexicana. Así, además de estar adquiriendo un chocolate más saludable, estarías apoyando a una empresa mexicana, y así, contribuyendo a la economía nacional.

Que sea fácil de preparar en varias formas

Algunos chocolates para mesa no son muy versátiles y terminas siempre preparándolos de la misma manera. ¡No aburras a tus invitados! Dales un chocolate que puedan prepararlo frío, caliente, con agua o leche, ¡como ellos quieran!

Día de Reyes Magos

Que sea natural y tenga pocos ingredientes

Los chocolates para mesa pueden estar constituidos con diferentes ingredientes como grasas adicionadas, azúcares refinados y saborizantes. Esto, además de afectar el sabor natural del cacao, puede provocar riesgos a la salud de tus seres queridos. Mejor, adquiere un chocolate que tenga solo cuatro ingredientes: cacao, azúcar, canela y lecitina de soya (como emulsionante). ¡Notarás la diferencia!

Chocolate Ibarra® te ofrece todo esto, con la seguridad y confianza de que estás adquiriendo un chocolate mexicano certificado, y que puedes preparar de diferentes formas para tu familia o amigos. Y tú, ¿cómo lo vas a preparar este Día de Reyes?