Leche de tu preferencia

Agua natural

Vaina de vainilla

Chile cayena molido

Chocolate Ibarra®

Canela al polvo

En una olla, combina el agua y la leche, y llévala a fuego medio.

Una vez que la mezcla esté hirviendo, agrega la vaina de vainilla y la pizca de chile cayena. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento.

Antes de agregar la tablilla de Chocolate Ibarra®, pícala en trozos pequeños y luego añádela a la mezcla caliente.

Usa un molinillo para batir la mezcla hasta que adquiera una textura espumosa y el chocolate se haya derretido por completo. Una vez lista, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

Sirve el chocolate caliente en tazas individuales y adorna con un toque de canela al gusto.

Si prefieres disfrutarlo como un frappé, calienta el agua y la leche sin llevarlas a ebullición. Sigue los pasos anteriores y, al llegar al paso 4, coloca la mezcla en la licuadora con hielo hasta obtener la consistencia deseada.

Puré de calabaza

Leche de tu preferencia

Chocolate Ibarra®

Crema batida

Canela

Jengibre

Clavo

Nuez moscada en polvo

En una olla, combina la leche y el puré de calabaza previamente licuado. Si deseas intensificar los sabores, añade una pizca de jengibre, clavo y nuez moscada en polvo.

Revuelve los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agrega la tablilla de Chocolate Ibarra® y mezcla hasta que se disuelva completamente.

Una vez que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté espumosa, retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

Para servir, coloca pequeños trozos de nuez moscada en el fondo de cada taza. Vierte el chocolate caliente en las tazas y decora con una generosa porción de crema batida. Si lo deseas, espolvorea un poco de canela sobre la crema batida para un toque extra de sabor.

Plátanos congelados

Ibarra Premium®.

Leche de tu preferencia

Retira los plátanos del congelador unos 10 minutos antes de comenzar la preparación para ablandarlos ligeramente.

En una licuadora, combina los plátanos, el chocolate Ibarra Premium® y la leche.

Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Asegúrate de que la mezcla no quede demasiado líquida.

Vierte la mezcla en un refractario o contenedor y congela durante 1 a 2 horas, hasta que esté firme pero aún suave.

Sirve la nieve de chocolate en tazones individuales y decora con chispas de chocolate, coco rallado, nueces o tus ingredientes favoritos.

Leche de tu preferencia

Chocho Choco®

Avena en hojuela

Plátanos

En una licuadora, combina la leche, el Choco Choco®, la avena en hojuela y los plátanos pelados y cortados en trozos. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte la mezcla en moldes para paletas, asegurándote de dejar un espacio libre en la parte superior para los palitos de madera.

Inserta un palito de madera en el centro de cada molde y colócalos en el congelador.

Deja que las paletas se congelen completamente, aproximadamente durante 4-6 horas o hasta que estén firmes.

Una vez que las paletas estén completamente congeladas, sácalas del molde pasándolas bajo agua tibia para aflojarlas, y disfruta de estas deliciosas y refrescantes paletas heladas de plátano con Choco Choco®. ¡Que las disfrutes!

Ghee o mantequilla

Huevo

Leche de tu preferencia

Extracto de vainilla

Harina de tu preferencia

Polvo para hornear

Sal

Azúcar

Cacao en polvo

Chocolate Ibarra Finamente Molido®

Mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal, azúcar, cacao en polvo y chocolate Ibarra Finamente Molido®. Revuelve con una cucharada hasta incorporar todos los elementos.

En otro recipiente colocamos los huevos, leche y extracto de vainilla. Agita hasta obtener una mezcla homogénea. Recuerda no dejar grumos.

Coloca las 3 cucharadas de Ghee o mantequilla en una taza y llévalo al microondas por 30 segundos. Una vez derretida la mantequilla, incorpórala en el recipiente de donde colocaste la leche y demás ingredientes.

En el recipiente de secos incorporar la mezcla que incluye la leche y otros ingredientes. Es importante batir hasta obtener una mezcla homogénea. A esta mezcla puedes agregarle trozos de plátano, chispas de chocolate u otro sabor.

Una vez teniendo la mezcla en su punto, coloca un poco de mantequilla a la wafflera y vacía la mezcla. Cocina hasta que se encuentren bien cocidos.

Ya que el waffle se encuentre listo, pica un poco de frutos rojos, manzana o plátano. Decora con un poco de miel o azúcar glass ¡y disfruta!

Chocolate Ibarra® ️

Piloncillo

Agua natural

Leche de tu preferencia

Canela

Harina de maíz

Poner a hervir ½ litro de agua a fuego medio. Cuando el agua se encuentre hervida colocar las 2 tabletas de Chocolate Ibarra®. ️

Cuando las tabletas estén totalmente disueltas incorporar de manera lenta el piloncillo y canela.

En un recipiente seco colocar la harina de maíz y verter el ½ litro de agua poco a poco buscando eliminar todos los grumos. Mezclar hasta que obtengamos una mezcla homogénea y fácil de manejar.

Retira el chocolate de la estufa y deja reposar 5 minutos. Mientras tanto agarra un recipiente seco y vierte los 2 litros de leche.

Con mucho cuidado pasa el líquido por el colador al recipiente donde colocaste la leche. Cuando ya tengas los 4 ingredientes juntos pasamos de nuevo a la estufa a fuego lento. Calienta toda esta mezcla por 10 minutos. 

Como último paso incluye la mezcla de la masa y deja en la estufa por 25 minutos más.

Cuando pasen los 25 minutos, ve por tu taza favorita y sírvete una pequeña porción.

Chocolate semi amargo para derretir

Chocolate en Polvo Choco Choco® o 100 g de Chocolate Ibarra Finamente Molido®️

Mini malvaviscos

Leche de tu preferencia

Canela

Molde de silicona

Coloca en un recipiente los 340 g de chocolate para derretir. Puedes derretirlo a baño maría o microondas en intervalos de 20 segundos.

Cuando el chocolate esté totalmente derretido procederás a verterlo en el molde de silicona. Vierte poco a poco y ve girando hasta cubrir todo el molde. Antes de meterlo al refrigerador retira todo el excedente de chocolate fuera del molde de cada esfera. Una vez limpio el molde colócalo en el congelador por 3 minutos. Este paso lo repetiremos hasta contar con todas las esferas.

Después de los 3 minutos en el congelador revisa que tus esferas se encuentren firmes. Es importante que se encuentren totalmente firmes previamente del proceso de desmoldado. 

Agarra una esfera y rellénala con una cucharada de Chocolate en Polvo Choco Choco®  o 100 g de Chocolate Ibarra Finamente Molido®️ y coloca los mini malvaviscos. Puedes agregar chispas de colores y decoración comestible para crear deliciosas experiencias.

Una vez lleno el pequeño molde calienta un plato y pasa el borde de la esfera para sellar. Solo deben ser unos segundos para evitar que se derrita por completo.

Ahora sí  comienza la diversión. Puedes tomar un poco de chocolate derretido para crear figuras en tu esfera. Agrega chispas, diamantina comestible. Si quieres darle un toque más gourmet puedes decorar con pequeños trozos de almendra, pistache o nuez.

Mantequilla sin sal

Azúcar de tu preferencia

Extracto de vainilla

Huevos

Polvo para hornear

Harina

Chocolate Ibarra Premium® 

Chispas de chocolate

Nueces

Papel encerado

En un bol grande, bate la mantequilla sin sal hasta obtener una consistencia suave. Deja reposar durante 10 minutos para que se ablande.

Agrega el azúcar a la mantequilla, y bate durante 3-4 minutos hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Incorpora lentamente el extracto de vainilla, los huevos y la sal, y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Incorpora el polvo para hornear, la harina y el Chocolate Ibarra Premium® al bol con la mezcla húmeda. Bate hasta obtener una masa suave y sin grumos. Agrega las chispas de chocolate y las nueces, mezclando hasta que estén distribuidas de manera uniforme.

Precalienta tu freidora de aire a 175°C durante 5 minutos. Forra la bandeja de la freidora con papel encerado.

Hornea las galletas en la freidora de aire precalentada durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y el chocolate se haya derretido.

Retira las galletas de la freidora y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfruta de estas deliciosas galletas de doble chocolate con un vaso de leche o un chocolate caliente Choco Choco®. ¡Buen provecho!

Plátanos congelados

Choco Choco®

Leche de tu preferencia

Yogurt natural

Extracto de menta

Hielo

Este batido es una delicia rápida y refrescante. Simplemente coloca todos los ingredientes en la licuadora. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si tus hijos adoran el sabor chocolatoso del Choco Choco, puedes agregar una cucharada extra. Del mismo modo, si son aficionados a los sabores frescos, puedes añadir de 1 a 2 gotas de extracto de menta.

No olvides los cubitos de hielo para lograr esa frescura adicional. Puedes añadirlos antes de mezclar o al momento de servir, según tu preferencia.

Para una presentación encantadora, decora cada vaso con una ramita de menta fresca o hierbabuena. Espolvorea un poco más de Choco Choco por encima para un toque de indulgencia adicional. ¡Qué delicia! 

Azúcar morena

Crema batida

Sal

Mantequilla

Extracto de vainilla

Helado de vainilla de tu preferencia

Leche de tu preferencia

Choco Choco®

Caramelo 

Derrite la mantequilla en un recipiente a fuego lento. Cuando ya se encuentre totalmente derretida agrega los 100 g de azúcar morena, los 125 g de nata (crema batida) y la cucharadita de sal. 

Mezcla todos los ingredientes y mantén a fuego lento hasta la ebullición.

Posterior a esto lleva tu caramelo a fuego medio de 4 a 5 minutos. Pasando este tiempo deberás retirar del fuego y agregamos la cucharadita de vainilla y dejar templar.

En tu licuadora incorpora la leche y las 2 cucharadas de Choco Choco®️. Mezcla hasta incorporar los dos ingredientes.

Cuando ya cuentes con una mezcla homogénea agrega los 400 g de helado de vainilla y el caramelo. Deberás mezclar hasta obtener una mezcla cremosa. Te recomiendo probar la mezcla antes de servir. Si deseas una malteada más ligera agrega un poco más de leche, pero si deseas intensificar el sabor a caramelo añade unas pequeñas gotas más.

Si quieres sorprender a tus niños con una bebida súper fría, coloca los vasos o recipientes de cristal en el congelador por unos 15 min.

Cuando ya se encuentren muy fríos los recipientes procede a servir la malteada y decora con un poco de crema batida, caramelo, nueces, almendras, todo lo que se te ocurra. Esperemos lo disfruten tus pequeños.