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Chocolate caliente azteca

Noviembre es un mes muy especial para nosotros los mexicanos. Para muchos representa el regreso de nuestros familiares más queridos del más allá. Así que celebremos su visita con una receta tradicional. 




Tiempo Total
30 min
Dificultad
Media

Ingredientes

  • 1 lt

    Leche de tu preferencia

  • 1 tza

    Agua natural

  • ½ pza

    Vaina de vainilla

  • 1 cdta

    Chile cayena molido

  • 1 pza

    Chocolate Ibarra®

  • 1 cda

    Canela al polvo

Preparación

  1. En una olla, combina el agua y la leche, y llévala a fuego medio.

  2. Una vez que la mezcla esté hirviendo, agrega la vaina de vainilla y la pizca de chile cayena. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento.

  3. Antes de agregar la tablilla de Chocolate Ibarra®, pícala en trozos pequeños y luego añádela a la mezcla caliente.

  4. Usa un molinillo para batir la mezcla hasta que adquiera una textura espumosa y el chocolate se haya derretido por completo. Una vez lista, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

  5. Sirve el chocolate caliente en tazas individuales y adorna con un toque de canela al gusto.

  6. Si prefieres disfrutarlo como un frappé, calienta el agua y la leche sin llevarlas a ebullición. Sigue los pasos anteriores y, al llegar al paso 4, coloca la mezcla en la licuadora con hielo hasta obtener la consistencia deseada.